Ep.12 Hábitos alimenticios plant-based food y el éxito de Beyond Meat
Cambiar tu hábitos alimenticios ayuda en la remisión de los efectos del cambio climático
A principios de la década de 2000, se estimó que cuatro mil millones de personas viven principalmente con una dieta basada en plantas, algunas debido a los límites causados por la escasez de tierras de cultivo, agua dulce y recursos energéticos.
Una dieta basada en plantas es una dieta que consiste principalmente o completamente de alimentos derivados de plantas, incluyendo vegetales, granos, nueces, semillas, legumbres y frutas.
Beyond Meat, es un productor de sustitutos de carne de origen vegetal con sede en Los Ángeles, fundado en 2009 por Ethan Brown.
Los productos iniciales de la compañía estuvieron disponibles en los Estados Unidos en 2013; la compañía tiene productos diseñados para simular salchichas de pollo, carne de res y cerdo.
En este episodio analizamos esta interesante marca de plant-based food, además esta comprobado que los cambios en la dieta ayuda a reducir los efectos producidos por el cambio climático.
Artículos utilizados en este episodio
What is a plant-based diet and why should you try it?
Capitalism, Red in Tooth and Claw, Is Going Vegan
Efectos de sonido: ZapSplat